Unser landwirtschaftlicher Betrieb befindet sich im südlichen Weinviertel, mitten im Bezirk Korneuburg im schönen Dörfchen Rückersdorf Harmannsdorf. Die Ausläufer des Korneuburger Beckens prägen den Boden und sorgen für gute Bodenverhältnisse für die Landwirtschaft. Die von Tschernosem und Braunerde geprägten Böden mit einem Löss Untergrund bieten weiters optimale Bedingungen für die Kartoffelproduktion.
Die rund 100 Hektar Feldfrucht werden an unserem Betrieb aus Überzeugung und dem Streben nach perfekter Qualität nach ökologischer Wirtschaftsweise bewirtschaftet.
Ökologisch und Ökonomisch
Unsere guten Böden sind uns ein großes Anliegen, weshalb wir die besten Methoden der Landwirtschaft verbinden und versuchen durch bodenschonende Bearbeitung und humusfördernde Maßnahmen unseren Beitrag zur Umwelt zu leisten.
Die Böden werden weiters durch Bodenproben regelmäßig kontrolliert und nur nach Bedarf und individuell mit Nährstoffen versorgt. Um die gewünschte Top-Qualität unserer Früchte das ganze Jahr garantieren zu können, werden auch Applikationen mit Spritzmittel durchgeführt. Dies allerdings immer nach vorhergehender Beobachtung am Feld und erst nach Überschreiten der Schadschwellen.
Durch überbetrieblichen Einsatz von landwirtschaftlichen Geräten versuchen wir immer moderne und möglichst optimale Maschinen für den Boden zu Verfügung zu haben, um optimale Bearbeitungen durchführen zu können.
Neben Kartoffel werden am Betrieb auch Getreidearten wie Winterweizen und Sommerdurum angepflanzt. Die Hackfrüchte Zuckerrübe, Mais, Sonnenblume und Soja sorgen für eine weitgestellte und möglichst optimale Fruchtfolge für unsere Kartoffel.
Klasse statt Masse
Alle Produkte, die unseren Betrieb verlassen, werden zuvor durch Menschenhand kontrolliert um mögliche Beschädigungen oder Krankheiten an der Kartoffel auszuschließen und um die jeweils individuell gewählte Größe der Kartoffel (mini, Salatkartoffel, große oder Ofenkartoffel) sicherzustellen.
- Speckige und mehlige Kartoffel mit Schale im Nylonsack verpackt
- Speckige und mehlige Kartoffel mit Schale gewaschen
Unsere Spezialität, die geschälten Kartoffel, werden per Hand speziell Ihren Wünschen entsprechend geschält, geschnitten, gegart und verpackt. Je nach Ihren Bedürfnissen wollen wir Ihre Arbeit durch die Bereitstellung des veredelten Produktes erleichtern.
Direkt auf den Teller
- Verschieden große Kartoffel – mini, Salatkartoffel, große oder Ofenkartoffel,
- geviertelt,
- in Scheiben oder
- speziell ausgesucht für Pariser Kartoffel.
Um die Frische unserer Waren zu erhalten und um Ihnen eine möglichst lange Haltbarkeit zu gewährleisten, werden alle unsere speziellen Schälprodukte unter Vakuum verpackt.
Konzentrieren Sie sich auf das Wesentliche in der Küche und überlassen Sie uns das Kochen der Kartoffel! Alle unserer Schälprodukte bieten wir schonend unter Dampf gegart an, wodurch unsere Produkte an Haltbarkeit gewinnen und essfertig bei Ihnen landen.
An unserem Betrieb hat die Erfüllung Ihrer individuellen Wünsche höchste Priorität!
Frische ist uns ein Bedürfnis
Die herausragende Qualität unserer Kartoffel ist uns besonders wichtig und deshalb werden alle Knollen in der eigenen Landwirtschaft produziert und auch gelagert. Nur so können wir höchste Qualität garantieren und mit den verschiedenen Sorten, zB. Ditta, Agria, Evita usw., auf Ihre individuellen Wünsche eingehen.
Durch die persönliche Auslieferung der Ware mehrmals pro Woche können wir unseren Kunden die Frische unserer Kartoffel garantieren und somit verzehrfertige Kartoffel in Spitzenqualität anbieten.
Top-Restaurants und Cafés in den inneren Bezirken Wiens vertrauen auf die Spitzenqualität unserer Produkte, Krankenhäuser und Altersheime nutzen die Arbeitserleichterung und Vielfalt unserer Kartoffel, diverse Gasthäuser und Beisl der Wiener Traditionsküche bevorzugen die Frische unserer Ware und persönliche Auslieferung und bis nach Baden und Eisenstadt erfreut man sich über die Außergewöhnlichkeit und den Geschmack unserer veredelten Produkte.